伴随居民花费升级和海钓休闲产业的蓬勃进展，高端海产品的保鲜需求日益凸显，已变成产业重视的重点。数字表明，我国每年因储运不当造成的海鲜损耗率仍处于较高程度，尤其在金枪鱼、三文鱼等高价值鱼类的保存流程中，细胞结构易受冰晶作用，对冷冻技术提出了更高需求。

在这一背景下，近日于舟山举办的一场海钓大赛中，-60℃超低温柜的应用引起了广泛重视。那么，它为何会呈目前赛事现场？其背后有哪些深意？

舟山海域渔业资产充足，被誉为海钓爱好者的“天堂”，每年招揽大量选手前来竞技。然而，钓获的大型深海鱼如金枪鱼等，因个体大、肉质厚，对冷冻速率和温度提出了更严苛的需求。常规冷柜通常温度区间在-18℃至-40℃，适用于多数冷冻场景，能够吻合日常海鲜储存的基本需求。但关于追求最大限度保持原始鲜度和营养的高端需求，-60℃超低温技术给予了一种更先进的办理方案。

在-60℃超低温环境下，渔获可达成迅速经过冰晶生成带，大幅减少细胞结构的物理损伤，从而更有效地锁住其色泽、弹性、风味及营养成分，接近刚捕捞时的状态。这正是舟山海钓大赛挑选卡萨帝-60℃超低温柜的核心缘故。

鉴于原创超低温双擎精控冷冻科技，卡萨帝-60℃超低温柜可迅速降温散热，将冷冻空间温度迅速降至-60℃，并控制柜内温差在3℃以内，冷冻实力提升17.6%，为高端海产品的赛事级保鲜给予了可靠保证。

此次舟山海钓大赛应用-60℃超低温柜，不但精准回应了专门海钓中对高品质储鲜的迫切需求，也反馈出海鲜保鲜技术正向更精细、更多元的方向进展。将来，伴随超低温保鲜技术的进步与普及，将有更多人享遭受深海鲜味的本真味道。

(责任编辑：农业)